Kĩ thuật đánh sữa CHUẨN tạo bọt cho ly cappuccino, latte



► Đăng Ký Nhận [FREE] 1 Tuần 1 Công Thức Pha Chế Tại Đây:

Khi bạn đánh sữa, về cơ bản bạn thực hiện đồng thời hai việc: tạo ra bọt bằng cách đưa không khí vào sữa và làm nóng sữa.
Khi hơi nước bị nén bởi áp xuất qua các lỗ trên đầu hơi chúng sẽ tạo nên sự khuấy động trên bề mặt sữa cùng những tiếng “xoẹt xoẹt”, không khí trên bề mặt nhanh chóng được đưa vào sữa bởi sự chuyển động này. Nếu đầu hơi chìm hoàn toàn trong sữa, bề mặt của sữa thiếu sự khuấy động. Sữa vẫn sẽ nóng lên bởi hơi nước nóng nhưng sẽ không có không khí được đưa vào – đồng nghĩa là không có bọt.
sữa nguyên chất có xu hướng tạo ra bọt mịn, ổn định và phù hợp với pha chế hơn. Vì suy cho cùng, mục đích của steam milk là tạo nên hệ nhũ hóa giữa sữa, protein, và chất béo, chứ không phải cứ “sục” nhiều bọt là được.
Tuy cả Cappucino và Latte đều được tạo nên trong sự kết hợp của Espresso với sữa và bọt sữa (foam), Nhưng do Cappucino yêu cầu tỷ lệ Espresso/sữa nóng/foam = 1/1/1 nên lớp bọt sữa sẽ dày tương đương với lượng sữa trong cốc. Riêng Latte thì ít bọt và nhiều sữa hơn theo tỷ lệ 1 Espresso/ 2 phần sữa với lớp foam mỏng hơn. Sau đây là ba giai đoan chính và những lưu ý cần thiết khi đánh sữa cho hai loại thức uống này
Đó chính là những gì chúng tôi muốn mang đến cho bạn, những ly thức uống tuyệt vời từ những nhãn hàng nỗi tiếng như Coffee Tree, Torani, Osterberg,… 0905560250
Bây giờ bạn sẽ không còn phải lo lắng về những loại trái cây khó bảo quản nữa, chúng được đóng gói và chế biến với công nghệ Đan Mạch và Mỹ, đảm bảo sức khỏe và chất lượng, đặc biệt nhanh chóng trong phục vụ các quán cafe take away.

=============================
MIỄN PHÍ MỖI TUẦN 1 CÔNG THỨC PHA CHẾ HOT NHẤT SÀI GÒN | CÔNG THỨC PHA CHẾ | COFFEETREE – CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT
=============================

● Nguyên Liệu Pha Chế tại:
● Cà Phê Nguyên Chất tại:
● Hotline đặt hàng: 0904 234 734 – 0906 70 22 30
● COFFEE TREE™ – 320 Lãnh Binh Thăng, Phường 11, Quận 11, TP.Hồ Chí Minh
● Facebook:

Nguồn: https://hellameke.com/

Xem thêm bài viết khác: https://hellameke.com/am-thuc/


Article Categories:
Ẩm Thực

Comments

  • Bấm vào đăng ky kênh để theo dõi video mới nhất : https://tinyurl.com/y63ageox

    Coffee Tree Official July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • cà phê của chị làm bị loãng rồi, ly đó ko hề có lớp bọt ở trên, tinh chất cà phê ko đc chiết xuất trong ly đó

    Tú Hoàng July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Tại sao mình lại phải lm lạnh ca đánh sữa trước vậy chị

    Trí Lê July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Đẹp quá

    Mai Huong Be July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Hồi đó có cán cafe này mà ko biét tát dụng của cái vài là j 😶😶

    tik tok music July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • that dep qua..nhin vay cho khong phai de lam…dung la qua chuyen nghiep

    Damy Nguyen July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Lấy sữa vinamilk được hông chị?

    Thanhsu Nguyen July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • mình dùng sữa hà lan hay vina có được kh vậy chị

    Nhi Phan July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Cho e hỏi sữa này là hãng sữa nào v ạ

    Chi Ha July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Cafe pha lớp caramel không dày với nén không chặt ạ

    Thanh Kim July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Có bạn nào biết bộ máy pha chế này bị nhiêu k ạ

    Hiep Thanh July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Huong dan rat chi tiet

    Hung Lam July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Mình k dùng máy đánh sữa này mình dùng máy đánh bọt cafe liệu có được k nhỉ

    Phong Ngô July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Kb học hỏi xin ý kiến mn

    Luong Thanh July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • cho mình hỏi bạn dùng ca đánh sữa bao nhiêu ml?

    Long Tran HQ July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Trời đánh sữa bọt thô như vậy mà cũng đăng đàn lên dạy vậy chị ơi , art chả ra cái quỷ gì luôn

    Thanh Trần Trần Thanh July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Nén chặc vậy hả bạn?

    Con Đường Thành Công July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Phần đánh sữa có vẻ hơi nhanh chưa được sánh mịn.

    KÊNH TIẾNG VIỆT July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Bạn làm rất chuyên nghiệp

    Thie binh nghiem nihongo July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Cho hỏi máy pha cà phê mua ở đâu vậy bạn

    Tấn Lê Trọng July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Gà vãi cứt :))) đánh sữa còn đầy bọt rỗ
    Đánh nhẹ đi mỏng bọt hơn latte ms đẹp

    Linh Nguyen July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Cai voi dánh sữa y fai dặt ở chỗ tay cầm cach khoang 2cm

    이수진 July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Danh tao bot sai cach roi ai lai dể như vay dâu

    이수진 July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Cảm ơn video của kênh .Chị ơi máy này là máy tạo bọt ạ. em muốn search tên máy này để về nhà thử .

    le nam July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Mới học nghề hả ad

    Toan Tran quoc July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Em đánh nó ra bóng bóng nhiều vs to, k dc mịn là sao chi

    N. V. T July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Đánh bằng mấy sinh tố đc ko sữa á

    Justin Nguyen July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • espresso ép bị hơi lỏng rồi.

    Khoa Nguyen July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Còn kém quá!

    Chinh Mi Ho July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • b hướng dẫn dễ hiểu và làm vệ sinh lắm nhưng art còn chưa đẹp nha cố gắng tập nhiều hơn nah bạn

    Pinkeu Melody July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Thế sữa thì mjk đừg sữa nào ạ

    Tam Phan July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Mình thấy bạn hướng dẫn rất chi tiết dễ hiểu, mong bạn ra nhiều clip hướng dẫn hơn :))))

    From Nha Trang go around the world July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Hay qá cảm ơn chị

    Trung Trung July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Má ơi nghĩ sao má làm cf z mà má dạy ngta z má.

    Joker My July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • sai toàn tập art cũng tệ bọt siêu bọt và nhìn là ko đủ nhiệt

    chitrung le July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Ad ơi cho mình hỏi, làm tại nhà mà ko có máy móc j hết thì có làm đc ko, mình thấy phải dùng máy tạo bọt này nọ mà ở nhà muốn làm nhưng ko có máy ;((

    vinh duong July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Rất cám ơn bạn nhiều đã chia sẻ cách dùng máy pha chế cafe rang xay ☕.
    – nhưng những ai không quá bị cuốn vào dòng chảy đến nổi không có thời gian thoải mái để tự quậy ly cà phê với sữa, thì đây là giải pháp .

    NGUYỄN HÀ NGUYÊN VŨ July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Hiaz

    nam viet July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Em hay dù bairita á chị cũng mịn lắm chị

    Tâm nguyễn July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Có thể lấy sữa bịch vinamilk dc ko mn. Sữa bò đặc khó kím

    châu gâu July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • Art chưa được đẹp lắm nhưng mà form đẹp rồi tự điều chỉnh đc là ok nhưng mà nên chi tiết hơn vì phần đánh sữa rất khó chị có thể thấy nó dễ vì có kinh nghiệm rồi nhưng là video hướng dẫn nên là chi tiết hơn chị nha :3

    Catusss July 13, 2020 1:58 pm Reply
  • C vẽ k đep nhưng chỉ bảo rất dễ hiểu . Cảm ơn

    Minh Nguyễn Văn July 13, 2020 1:58 pm Reply

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *