Máy sấy hoa quả dùng công nghệ sấy nóng đối lưu là dòng máy phổ biến nhất trên thị trường và được nhiều người dùng. Dòng máy này cấu tạo nhiều bộ phận, cách vận hành cũng có phần phức tạp. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết cách sử dụng máy sấy hoa quả cho hiệu quả sấy tốt nhất nhé!
Các bước sử dụng máy sấy hoa quả
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị loại quả cần sấy, nếu cần cát lát thì hãy chú ý cắt thành các lát có độ dày như nhau để sản phẩm sau khi sấy khô đồng đều.
Bước 2: Kiểm tra tủ sấy trước khi sử dụng
Bạn nên kiểm tra lại toàn bộ máy sấy từ trong ra ngoài để đảm bảo tất cả đường dây điện không đứt, hay nứt, không hở điện. Trong máy, đặc biệt là các khay sấy cần được giữ sạch sẽ để đảm bảo an toàn vệ sinh cho thành phẩm.
Tiếp theo, hãy kiểm tra xem nguồn điện đã tương tích với máy hay chưa. Tùy mẫu máy sẽ phù hợp với nguồn điện 1 pha hoặc 3 pha khác nhau.
>> Báo giá máy sấy hoa quả Newsun mẫu mới nhất tại đây https://dienmaythucpham.com/may-say-hoa-qua/
Bước 3: Cho nguyên liệu vào tủ sấy
Bước tiếp theo, bạn đặt nguyên liệu lên khay sấy lỗ. Hãy nhớ chỉ xếp 1 lượt quả và dàn đều nguyên liệu trên khay, không xếp chồng lên hoặc xếp các lát dính vào nhau. Bởi làm như thế sẽ khiến thành phẩm không khô đều, làm giảm chất lượng.
Đặt các khay sấy vào tủ cho khớp với rãnh.
Bước 4: Cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp
Mỗi loại quả sẽ phù hợp với thời gian và nhiệt độ sấy khác nhau. Thậm chí việc bạn cắt lát dày hay mỏng cũng sẽ ảnh hưởng tới 2 thông số này. Bạn nên tìm hiểu trước về thời gian và nhiệt độ sấy thích hợp rồi cài đặt trên bảng điều khiển.
Sau khi cài đặt là máy sẽ tự động vận hành cho đến khi hết thời gian đã đặt trước. Bạn hãy kiểm tra chất lượng thành phẩm, nếu chưa khô như ý thì hãy sấy thêm.
Với các mẫu máy có hệ thống khay có thể xoay, khi bạn khởi động máy là các khay sẽ tự động xoay giúp thành phẩm khô đều hơn. Khi tắt máy khay sẽ ngừng quay.
Bước 5: Hoàn thành
Sau khi đã hoàn thành quá trình sấy, người dùng có thể để nguội và đóng gói lại bằng máy hút chân không hoặc để vào hũ thuỷ tinh để bảo quản trái cây khô một cách tốt nhất.
Chú ý: Có một số loại trái cây đặc thù, mỗi giai đoạn sẽ cần sấy ở nhiệt độ khác nhau. Do vậy, bạn nên tìm hiểu kỹ về nguyên liệu trước khi cài đặt thông số cho máy.
>>> Xem thêm các mẫu tủ sấy bát Newsun
Nhiệt độ sấy cho một số loại trái cây phổ biến
Dưới đây, chúng tôi sẽ gọi ý cho bạn nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp cho từng loại quả quả, hãy tham khảo để làm nhé!
- Quả táo, cắt lát tròn hoặc múi cau, sấy 74°C trong 8-12 giờ.
- Quả lê, cắt mỏng, sấy khoảng 40°C trong 8-30 giờ.
- Quả nho, để cả quả, sấy 74-77°C trong 8-26 giờ.
- Chuối, cắt miếng tròn dày 3-4mm, sấy 70°C từ 8 giờ trở lên.
- Vỏ cam, thái miếng dải, sấy 50-65°C trong 5-16 giờ.
- Quả mơ, thái miếng mỏng, sấy 71°C trong 13-28 giờ.
Trên đây là chi tiết hướng dẫn của chúng tôi về cách sử dụng máy sấy hoa quả là nhiệt độ sấy phù hợp cho một số loại hoa quả phổ biến. Bạn hãy tham khảo và áp dụng cho cơ sở chế biến của mình nhé!
Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua máy sấy hoa quả hay cần bảo trì sản phẩm, bạn hãy liên hệ tới hotline 0961.555.155 – 0961.65.2266 hoặc truy cập https://dienmaythucpham.com/ của Điện máy thực phẩm NEWSUN để được hỗ trợ nhanh nhất nhé!
